我国居民生活水平的逐步提高，尤其是城市居民对低温食品，如牛奶、速冻水饺、速冻水产品甚至速冻蔬菜的需求量越来越大，为了保证食品质量、提高存储时间，亟需建立完善、高效的冷链体系，市场的需求促使了冷链物流行业的迅速发展。冷链物流行业集生鲜产品品类、时空目标、温控装备工程、品质安全工艺、智能信息化和物流管理六大“主题元素”为一体，以分类农产品为对象。    本专业主要培养具备现代冷链物流职业岗位(群)需要的制冷与冷藏技术、食品生物技术、保鲜技术、检验检疫技术、包装技术、自动识别技术、冷藏运输技术等知识技能，能从事冷链物流的采购管理、仓储管理、运输管理、流通加工、品控管理、信息处理、市场营销和质量检验等工作的冷链物流管理人才。